Tradicija in inovativnost
Najbolj tradicionalne sladice Šibeniško-kninske županije so: rožata – pecivo iz jajc, mleka in karamela; miške (hrv. fritule) – krofki z rozinami in likerjem (oblikujejo se v kroglice, velikosti slive, in ocvrejo v vrelem olju); flancati (hrv. kroštule) – ki se pripravljajo podobno kot miške, le da imajo obliko traku; mandulat – sladica, ki nastane z mešanico mandljev in medu, ter skradinska torta iz mandljev in orehov, nepogrešljiv spominček v obliki sladice tako za zgodovino kot za brbončice.
Med sodobnejše sladice spadajo: tart iz rogača z mandarinami, zrelimi breskvami ali zgodnjimi rahlo pečenimi figami; ter osvežujoč inovativen vlaški kozarec, mousse iz olivnega olja, pomešan z marmelado iz melone in mandljevimi piškoti.
