The gastronomic Tradition of the Region

Odkrijte bogato gastronomsko raznolikost regije, poskusite kompleksne tradicionalne jedi, uživajte v sočnih celinskih poslasticah, okusite odlične morske in lahke dalmatinske specialitete in se prepustite užitku raznovrstnih lokalnih sladic, vrhunskih vin in aromatičnih žganih pijač – naj vam ta nepozabna gurmanska doživetja ostanejo za vedno v spominu.

Gastronomska tradicija območja Šibeniško-kninske županije je daleč znana. Podobnosti z italijansko in turško kuhinjo, ki so očitne, je mogoče pripisati dolgi beneški in turški vladavini na tem območju v srednjem veku. Osnovne lastnosti šibeniške kuhinje so sveža živila in enostavna priprava z malo začimbami in zelišči (z izjemo peteršilja, česna, čebule in lovora). Kuhinja šibeniškega območja se lahko razdeli na dve podvrsti, tisto, ki se nanaša na obalni in otoški del, ter na tisto, značilno za celinski del županije.