Peka, měch a drnišský pršut

Vnitrozemí této oblasti se přiklání ke kontinentální kuchyni, založené především na přípravě masa a brambor. Syté drnišské speciality jako je jehněčí nebo telecí maso, tradičně pečené pod tzv. pekou – železným zvonem, kterým se přiklopí připravené maso a brambory na plechu, vloží se do ohniště a na něj se nahrne žhavý popel; z místa Skradin jsou to masité pokrmy jako tzv. koprtlje a skradinské rizoto nebo delikatesy z mořských ryb a plodů moře, např. bižot nebo ćokalice; ovocné dezerty jako jsou skradinský dort, bruštulani, fíky a oskeruše; aromatické pálenky z višní, hrušek, borůvek, fíků, jujub, ořechů a růžových květů; jakož i kvalitní druhy vín, např. debit a maraština (bílá vína) nebo lasina a plavina (červená vína), to vše okouzlí a povzbudí vaše chuťové pohárky!

Tento seznam nejznámějších specialit by nebyl úplný bez autochtonního sýru, zrajícího v měchu, a uzeného pršutu. Drnišský pršut byl vícenásobně oceňován pro svou kvalitu a je znám v celém světě.