Gastronomická tradice oblasti

Objevte bohatou gastronomickou rozmanitost této oblasti, ochutnejte složité tradiční pokrmy, pochutnejte si na šťavnatých kontinentálních lahůdkách, vyzkoušejte vynikající mořské a lehké dalmatské speciality, dopřejte si potěšení z rozmanitých místních zákusků, špičkových vín a aromatických pálenek. Na tento nezapomenutelný gurmánský zážitek budete zajisté dlouho vzpomínat!

Gastronomická tradice oblasti Šibenicko-kninské župy je známá v širokém okolí. Kuchyně je ovlivněna italskou a tureckou gastronomií, která zde zanechala své nesmazatelné stopy z doby panství těchto národů ve středověku. Základní charakteristikou této gastronomie je používání čerstvých potravin a jednoduchost přípravy, s minimálním množstvím koření a bylinek (kromě petržele, česneku, cibule a bobkového listu). Kuchyně šibenické oblasti se dělí na přímořskou a vnitrozemskou. Jinak se vaří v pobřežních a ostrovních oblastech, a jiným způsobem zase ve vnitrozemí župy.