Petersilie

Die Petersilie gehört zu den beliebtesten Gewürzen in der Küche des Raums um Šibenik. Die Blätter der Petersilie werden ebenso verwendet wie die Stängel. Wie auch der Rosmarin ist die Petersilie aus vielen Speisen nicht wegzudenken.

Deshalb findet man sie überall, von Salaten bis zum Oktopus, von dem schwarzen Risotto bis zum Fischeintopf – der Gregada.