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Lorbeerblatt

Lorbeerblatt

Der Lorbeer ist eine immergrüne Pflanze, die bereits in der Antike als heiliger Baum geschätzt wurde, dessen Blätter als Zeichen höchster Ehrerbietung und höchsten Ruhms als Geschenk überreicht wurde. Außer im Gartenbau wird der Lorbeer heute auch in der Medizin als Heilpflanze und in der Kochkunst als Gewürzpflanze verwendet.


Eines der beliebtesten Fleischgerichte dieses Raums, der schmackhafte Rindfleisch-Schmorbraten „Pašticada“ mit Gnocchi, verdankt seinen einzigartigen Geschmack eben der Zugabe von Lorbeerblättern.