Kontinentalni specijaliteti

Peka, mišina i Drniški pršut

Zaleđe ove regije naginje kontinentalnoj kuhinji koja se uglavnom temelji na mesu i krumpirima. Specijaliteti ovog dijela Šibensko-kninske županije svakako su pečena janjetina i svinjetina s pečenim krumpirima i salatom, koje se mogu naći na meniju svakog lokalnog restorana. Tradicionalno se pripremaju po nekoliko sati ispod peke, željeznog zvona ispod kojeg se stave meso i krumpiri te se potom zvono prekrije žarom.

Ovom popisu najpoznatijih specijaliteta treba svakako dodati i autohtoni sir iz mišine i dimljeni pršut. Drniški pršut višestruko je nagrađivan zbog svoje kvalitete te je kao takav prepoznat u cijelom svijetu.
Published
September 13, 2017
Share